お寿司屋さんでの礼儀その2
お寿司屋さんでは、ご存知のようにカウンター越しに、職人さんへ話が筒抜けですから、お寿司屋さんで、自分の知識をひけらかすことはしないほうがよいのです。
出されたお寿司に対して、知識をひけらかしながら駄目出しをする等、もってのほかだ。
其れに、魚について物を申したり、自分がどれだけ魚に詳しいのか話したり、通のような話はやめておきましょうね。
寿司職人は、魚のプロでもあり、寿司のプロですので、初心者の途中半端な知識を語られても迷惑だ。
生意気なお客さんには、美味しいものを握ってあげたい心持ちもなくなってしまいます。
第一、隣の人が美味しく味わっている中、初心者のウンチクを言われたら、不快な思いをしますよね。
もちろん、回転寿司だったら、前に職人がいるわけでもないですし、ガヤガヤとにぎやかな店内だったら、仲間内で好きなだけウンチクを語れば良いと思う。
ですが、一般のお寿司屋さんでは、礼儀としてやめておきたいところだ。
そうかといって、美味しくないお寿司にお世辞を使えば良いと言うものでは無い。
おいしと思えば、素じかにほめればいいですし、自分の舌に合わないと思えば、其れをもう注文しなくては良いのです。
双方が不愉快にならないようにすることが、お寿司屋での礼儀だ。
回転寿司ならば、フルに、食べずに残せば良いですし、一皿、二皿、食べたさて、帰ってしまえば良いだけです。
私も実際にある回転寿司で、確かに美味しくないと感じたことがありました。
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